A Desszert.Dekor.hu honlap sütiket (Cookie-kat) használ annak érdekében, hogy még jobb felhasználói élményt és személyre szabott ajánlatokat nyújthassunk az Ön számára. Az oldal használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Mákos narancs-mousse torta

Hozzávalók:

A piskótához:

3 tojás sárgája és fehérje

80 g margarin

100 g mák

50 g liszt

100 g cukor

 

A moussehoz:

5 dl habtejszín

100 g cukor

100 g fehércsokoládé

4 narancs kifacsart és leszűrt leve (vagy 2,5 dl  100 %-os narancslé)

20 g étkezési zselatin

 

A narancszseléhez:

3 narancs kifacsart és leszűrt leve (vagy 2 dl 100 %-os narancslé

10 g étkezési zselatin

 

Elkészítés:

A tojások sárgáját az olvasztott margarinnal keverd össze, add hozzá a mákot és a lisztet is.

A tojások fehérjét a cukorral verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a masszához.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Egy 24 cm-es tortaformát vajazz és lisztezz ki. Öntsd bele a mákos tésztát, és süsd kb. 20-25 perc alatt készre.

Ha kisült, óvatosan tedd a piskótát egy sütőpapírra vagy tálcára hűlni.

Közben készítsd el a mousset. A narancslét melegítsd forrásig. A tűzről levéve add hozzá a zselatint és keverd csomómentesre. Tedd félre hűlni.

Kb. 1,5 dl habtejszínt egy kis lábasban melegíts forrásig, majd vedd le a tűzről és úgy add hozzá az összetört csokoládédarabokat (vagy pasztillát). Keverd simára, míg teljesen elolvad. Ha maradnak benne darabok, tedd vissza melegedni kicsit a tűzhelyre, de ne forrald, csak melegítsd.

Öntsd a csokoládés tejszínhez a már nem meleg narancsos zselatint, keverd simára.

A maradék habtejszínt verd félkemény habbá, és óvatosan forgasd a csokis-narancsos masszához.

A kihűlt piskótát helyezd tortakartonra vagy tálcára, tegyél köré szorosan egy tortakarikát, és öntsd rá a mousset. Tedd hűtőbe 2-3 órára.

Készítsd el a narancsos zselét: a narancslét forrásig melegítsd és keverd el benne simára a zselatint. Hagyd kihűlni, majd öntsd a mousse tetejére.

Rakd vissza a hűtőbe 1 éjszakára.

Másnap óvatosan vágd körbe, és vedd le róla a tortakeretet. Tetszés szerint díszítsd mákkal, tejszínhabbal.

Tartalomhoz tartozó címkék: Mákos narancs-mousse torta